Non solo agricoltura
La Carolea
Una coltivar di olivo che si esprime con naturalezza e forza
La Cartografia
Le particelle più importanti di Ruopi ed il cuore pulsante dell’azienda. In questo lembo di terra si produce il miglior olio di ogni annata.
Il Terroir
La struttura calcarea profonda che descrive la genesi di Ruopi, stratificazioni, fenomeni geologici complessi ed una buona dose di mistero costituiscono il robusto scheletro di questo luogo.
