La Carolea
Decisa, vigorosa ed eccezionale
Cultivar di olivo particolarmente diffusa in Calabria, inconfondibile per via delle foglie dalla forma stretta ed allungata e dai frutti di grandi dimensioni.
Il terroir
Un elemento fondamentale che conferisce caratteristiche uniche a Ruopi, suoli con profondi scheletri calcarei ed ottimali valori di acidità.
